추진과제 6 :
추진현황
2026년 ESG 실무역량완성 푸드넥스트
2026. 8. 26. (수) 10:30~15:30
- 장소 : 한국식품클러스터진흥원 청년식품창업센터
- 참여인원 : 한국치즈과학고등학교 진로·취업맞춤반 15명
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목적 :
1. 푸드 업사이클링
- ESG순환경제와 식품 업사이클링 개념 이해 및 국내외 활용 사례 학습
- 식품 부산물을 활용한 업사이클링 실습
2. 그린푸드 레시피
- 지속 가능한 식생활·그린푸드 레시피
- 업사이클링 메뉴 조리 실습 및 제품화 아이디어 피드백
